Arrostire il peperone sulla griglia e spellarlo poi aprirlo, togliere i semi e i filamenti e tagliarlo a pezzettini.
In una ciotola mettete il formaggio tagliato a cubetti molto piccoli, i peperoni e le acciughe tritate finemente e ti tuorli precedentemente schiacciati con una forchetta.
Aggiungere il prezzemolo tritato e condire con olio d'oliva, sale e pepe pi amalgamare bene il tutto.