INGREDIENTI
- 350 g di pappardelle
- 250 g di carne di manzo tritata
- 150 g di prosciutto cotto
- 100 g di salsiccia
- 50 g di pancetta
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 125 ml di vino rosso
- 1 l di brodo di dado
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- burro
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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