INGREDIENTI
- 500 g di polpa di vitello (controfiletto o girello)
- 4 zucchine
- 1 melanzana
- 2 carote
- 1 costa di sedano
- 300 g di piselli surgelati
- 2 porri
- 2 pomodori pelati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 bicchiere di brodo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- farina
- burro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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