INGREDIENTI
per la pasta
- 300 g di farina 00
- 3 uova
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- 4 foglie di basilico
- sale
per il ripieno
- 200 g di pecorino fresco
- 120 g di pinoli sgusciati
- 1 cucchiaio di ricotta
- sale
per il condimento
- 300 g di pomodori maturi
- 1/2 cipolla
- 3 foglie di basilico
- 50 g di grana grattugiato
- olio d’oliva
- sale
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