INGREDIENTI
Per la pasta
300 g di farina 00
3 uova
sale
Per il ripieno
- 70 g di tritato di maiale
- 70 g di petto di pollo
- 70 g di mortadella
- 70 g di prosciutto
- 100 g di roast beef
- burro
- noce moscata
- 2 uova
- sale
- pepe
- 120 g di parmigiano grattugiato
- 2 litri di brodo di manzo