INGREDIENTI
per la pastella
4 uova
4 cucchiai di farina
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
olio di oliva
sale
pepe
per il ripieno
150 gr di ricotta
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 mozzarella
per condire
400 gr di polpa di pomodoro
20 gr di burro
1 cipolla
origano
sale
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