Frittelle di melanzane

INGREDIENTI
  • 6 melanzane
  • un uovo
  • parmigiano o grana q.b.
  • pangrattato q.b.
  • alcune foglie di mentuccia
  • un cucchiaio di aceto di vino bianco
  • farina q.b.
  • sale
  • pepe
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