INGREDIENTI
per la pasta
180 g di farina 00
70 g di farina integrale
1 uovo
2 cucchiai di olio d'oliva
20 g di burro
1 pizzico di sale
70 g di farina integrale
1 uovo
2 cucchiai di olio d'oliva
20 g di burro
1 pizzico di sale
per il ripieno
1 kg di ricotta fresca
5 uova
400 g di albicocche fresche
100 g di uva passa
100 g di mandorle sgusciate
50 g di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
15 g di burro
1 limone
5 uova
400 g di albicocche fresche
100 g di uva passa
100 g di mandorle sgusciate
50 g di zucchero
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
15 g di burro
1 limone
zucchero a velo
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